大家好，炖茄今天来为大家分享炖茄子的法窍家常做法窍门的一些知识点，和炖茄子的门炖家常做法窍门视频的问题解析，大家要是茄的窍门都明白 ，那么可以忽略 ，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的视频问题，接下来我们就一起来看看吧 ！炖茄 本文目录 炖茄子怎么做材料 ：圆茄子1个，法窍 、门炖青椒1个 、茄的窍门西红柿1个 ，家常蒜末 、做法葱段适量 ，视频盐2小勺 、炖茄生抽1勺 、酱油半勺 、蚝油半勺 、白糖少许 、淀粉1小勺 。 烹饪步骤 1、茄子洗净 ，切成菱形块放入清水中清洗一遍，捞出加入1勺盐腌制杀出水分 。用清水清洗是为了防止茄子氧化变黑 2 、青椒去蒂去筋膜切成菱形块 、西红柿去皮切块、蒜切末 、葱切段备用 ，取个小碗加入1勺生抽 、半勺老抽 、半勺蚝油 、少许白糖提鲜、1小勺盐 、2勺清水、少许淀粉调成碗芡备用 。 3、腌出水的茄子 ，用双手用力挤出水分 ，起锅烧油，加入比平时炒菜稍多一点的油 ，油热放入挤去水分的茄子煸炒至变色盛出 。 4、锅中加少许油 ，下入葱段煸香 ，再下入青椒、西红柿大火煸炒几下 ，最后下入茄子、加入调好的碗芡翻炒均匀 ，撒上蒜末就可以出锅了 。 油炖茄子做法主料 ： 茄子一根 辅料 ： 蒜适量 干辣椒适量 葱适量 沙茶酱一匙 酱油适量 盐少许 糖少许 做法 ： 1.茄子切滚刀块 ，清水浸泡十分钟后捞起 。 2.配料：葱 、蒜、干辣椒。 3.油锅烧热，放入茄子 。 4.炒茄子时 ，加点盐 ，锅四周撒点水让茄子焖软。 5.茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。 6.再放入酱油调色和一匙白糖 。 7.最后起锅前撒上葱粒 炖茄子饭店正宗做法食材用料 茄子(紫皮，长)适量 ，西红柿适量 ，蒜适量 ，葱适量，姜适量 ，八角适量，酱2勺 ，蚝油1勺，食盐适量 ，白糖适量 ，鸡粉适量 ，植物油适量 ，水小半碗 做法步骤 ： 1 长茄子切成2厘米见方块 ，西红柿切块 2 油热后放入葱姜 ，一半的蒜末，八角爆香后 ，放入茄子块翻炒至表面金黄 3 放入西红柿块，酱油2勺，蚝油1勺 ，盐，糖（盐糖比为1:5） ，小半碗清水 4 烧开后大火烧至汤汁浓稠，放入剩下一半蒜末 ，鸡粉翻均即可 关于炖茄子的家常做法窍门到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。 |